煮豚の香味みそがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース塊肉は、筋を切り、フォークで全体を刺し、鍋にサラダ油を熱し、全体に焼き色をつける。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参は、いちょう切りにし、鍋に入れ、調味料と水を加えて弱火で45分煮る。

3. 3

   肉を取りだし、7mm幅にスライスし、煮汁を水気がなくなるまで煮詰める。

4. 4

   器に肉を盛り付け、香味みそをかけ、細切りにして水に10分さらしたねぎを添える。