薩摩芋と豚バラ肉のコロッケ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薩摩芋 200g
- 豚バラ肉 60ｇ
- 塩 小さじ１／４
- 砂糖 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- てんぷら粉 1/2カップ
- 水 1/2カップ
- パン粉 適量
作り方
- 1 薩摩芋は皮を剥きぶつ切りにする。お皿に並べラップをして500Ｗのレンジで4分チンする。
- 2 【１】をボウルに移し、マッシュする。
-
3
豚バラ肉をみじん切りにする。フライパンに油を敷かずに、豚バラ肉を炒め、塩コショウをする。
- 4 【３】を【２】に入れて塩と砂糖を入れてよく混ぜ、俵型にする。ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ、その中にくぐらせてパン粉をまぶす。
- 5 １７０度の油でこんがり揚げたら、油を切って出来上がり。
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- カテゴリ
- さつまいもコロッケ
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ボンド子2018/10/15 10:13
豚バラをみじん切りにするの、いいですね〜( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)とっても美味しかったです！
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