冷やし肉ぶっかけ半熟卵のせ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ●出汁 70cc
- ●砂糖 大さじ１／２
- ●みりん 大さじ１／２
- ●薄口醤油 大さじ１／２
- ●濃口醤油 大さじ１／２
- 牛細切れ肉 100g
- 玉葱 １／６個
- 牛蒡 １／４本
- 冷凍うどん １玉
- 卵 １個
作り方
- 1 卵は熱湯で7分茹で、氷水で冷やして半熟卵にする。
-
2
玉葱はくし切りにする。
牛蒡はささがきにする。
小鍋に●をいれて沸かし、玉葱と牛肉と牛蒡を煮る。 - 3 【２】を鍋ごと氷水を入れた大きめのボウルにつけて冷やす。
-
4
うどんは茹でてほぐし、氷水でひやし、水気を切ってどんぶりに入れる。
【３】をかけて【１】を乗せたら出来上がり。
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