赤空豆の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に赤空豆を薄皮がついたまま入れ、沸騰したら弱火にし、重曹を入れ５分煮てザルにあげる。

2. 2

   鍋に赤空豆を戻し、１／３の高さくらいまで湯を入れる。砂糖と塩も入れ水分が少なくなるまで弱火で煮る。

3. 3

   水分が少なくなったら、鍋を振り煮崩す。器に盛りつけて出来上がり。