豚こま切れ肉で作る！麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚こま切れ肉は１㎝幅に切る。なすはへたを切り縦半分に切って１㎝幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種を取り１㎝幅に切る。
- 2 フライパンを熱してサラダ油を入れたら、生姜とにんにくを炒めて香りがしてきたら豚こま切れ肉を炒める。ほぼ火が通ったらなすをいれて炒め、しなっとしてきたらピーマンも炒める。
- 3 ２に混ぜ合わせた☆を回し入れて味付けする。少々の水で溶いた片栗粉をいれてとろみをつける。
- 4 器に盛り付けたら完成です♪
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