タジン鍋/馬鈴薯玉葱鶏もも・豆板醤マヨソース レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
玉葱は5ミリ幅。鶏は1.5センチ前後。にんにくは細かく。馬鈴薯は1～1.5センチ
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2
タジン鍋に油を回し、にんにくを置きます
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3
鶏、馬鈴薯、玉葱を入れ。塩と黒胡椒を振ります
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4
蓋をして。電子レンジで6分半。止まってから、予熱で2分
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5
ソースを作ります。小さめの容器に、豆板醤、マヨネーズ、味醂を入れて混ぜます
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6
鍋が蒸しあがったら。タジン鍋とソースを食卓に
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7
食べる直前にソースをかけ。よく混ぜてから食べます
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関連情報
- 料理名
- タジン鍋
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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