鶏手羽元かいわれ油揚えのきのカレー汁 レシピ・作り方
材料（3～6人分）
作り方
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1
かいわれは付け根を除いて2等分。にんにくは細かく。ウインナは1センチ幅。えのきは付け根を除いて三等分。油揚げは7ミリ幅
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2
鍋に、鶏手羽元、にんにく、唐辛子を入れます（まだ、火はつけません
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3
えのき、かいわれ、油揚げ、ウインナを入れ。黒胡椒、化学調味料、生姜粉を振り。調味料を洗い流す感じで水を注ぎます
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4
蓋をして点火。中火で20分
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5
濃縮つゆ、日本酒を入れ混ぜます
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6
カレー粉を加えて混ぜます
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7
蓋をして5分
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8
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら濃縮つゆを足して調整
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関連情報
- 料理名
- カレー汁
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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