えのきベーコン卵丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
えのきは付け根を除いて2等分。にんにくは細かく。ベーコンは小さめ
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2
フライパンを強火にかけ。油をまわして、にんにくを20秒
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3
ベーコンを加えて30秒
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4
えのきを加えて45秒。塩こしょう、化学調味料を加えて混ぜます
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5
卵を落とし。マヨネーズを加えて混ぜます
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6
半熟になったら火を止めます
-
7
丼にご飯を盛り。フライパンの中身を全てのせます
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関連情報
- 料理名
- えのき玉子丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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