材料（1人分）
- 合挽肉
- 50ｇ
- 小ねぎ
- 1本
- にんにく
- 1かけら
- だし入り味噌
- 大さじ2/3
- 豆板醤
- 大さじ1/2
- 生姜粉
- 2振り
- 化学調味料（味の素等
- 1振り
- サラダオイル
- 30cc
- ごま油
- 20cc
- 饂飩（半生推奨
- 1人前
- 水
- 鍋1/2
作り方
-
- 1
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- にんにくは細かく。小ねぎも細かく
-
- 2
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- 鍋に水を入れて強火で沸かし。沸騰させます
-
- 3
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- 饂飩を入れ。袋の指定時間茹でます
-
- 4
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- フライパンを強火にかけ。サラダオイルとごま油を回し。にんにくを20秒
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- 5
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- ひき肉を入れて45秒
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- 6
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- 小ねぎを入れて30秒
-
- 7
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- 弱火にしてから。だし入り味噌、豆板醤を入れ。混ぜます
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- 8
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- 生姜粉、化学調味料を加えて混ぜます
-
- 9
-
- 饂飩が茹だったらザルにあげて水を切ります
-
- 10
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- フライパンに饂飩を入れ。味噌と混ぜ合わせます
-
- 11
-
- 皿に盛ります
おいしくなるコツ
コンロがひとつしか無いときは。饂飩をギリギリまで茹でて、鍋ごと横にどけ。味噌を炒めてる間に予熱で茹できります。多少冷めてもフライパンで再加熱するので無問題
きっかけ
手持ち食材の整理
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