ポークソテー/てりまよ・もやし添 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
にんにくは細かく。豚には、2センチおきくらいに、厚さの半分くらいの切れ目を入れておきます
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくを20秒炒めます
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3
豚を入れます
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4
蓋をしたら。中火にして45秒
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5
焼け具合を確認。肉の側面を見て焼け目が半分を超えていたら、ひっくり返し。もやしを入れます。（もし生焼けだったら焼き時間を20秒追加してから再度確認）
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6
蓋をして45秒
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7
焼け具合を確認。完全に焼けていたら、もやしに塩こしょう、科学調味料、味醂、醤油を振り、混ぜます。（もし生焼けだったら焼き時間を20秒追加してから再度確認）
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8
肉にタレを絡めてから。マヨネーズをかけます
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9
ずらす感じで皿に肉を盛り、もやしを乗せ。フライパンに残ったソースをかけます
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関連情報
- 料理名
- ポークソテー
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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