鶏手羽元水菜鍋/油揚春雨 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
鍋に鳥手羽元と刻んだにんにくを入れます（まだ火はつけません
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2
ざく切りした水菜と、7ミリ幅程度に切った油揚げを入れます
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3
生姜粉と黒胡椒を振り。調味料を洗い流す感じで水を注ぎます
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4
蓋をして点火。中火で10分
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5
鶏がらスープの素を入れて混ぜます
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6
春雨を入れて混ぜます
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7
醤油と日本酒を入れて混ぜます
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8
蓋をして5分
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9
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら鶏がらスープを足して調整
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関連情報
- 料理名
- 鳥手羽元水菜鍋/中華味
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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ゆいけいめい2022/09/25 14:24
とても サッパリしていて美味しかったです。
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