トマト卵焼き/ガーリックトーストチーズ添 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 食パン（8枚切り推奨 2枚
- 卵 LLX1,Sなら2
- トマト 小1
- にんにく 1かけら
- オリーブオイル 30cc
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 2振り
- ガーリックソルト 4振り
- チーズ（プロセス、チェダー等 15グラム前後
- バター（有塩 薄く塗る程度
- マヨネーズ 大匙1
作り方
-
1
パンにバターを塗り。トースターかレンジのトーストモードで焼きます
-
2
にんにくは小さめ。トマトは軽く洗って水を切り、ヘタをとっておきます
-
3
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくを20秒いためます
-
4
トマトを入れて45秒焼きます
-
5
卵を割り。マヨネーズを加え、黒胡椒と塩を振り混ぜながら、半熟より少し固めまで焼きます
-
6
パンが焼けたら。片方にガーリックソルトを振り、もう一枚を重ねて半分に切ります
-
7
皿の奥に寄せてパンを乗せ。卵、トマト、チーズを盛りつけます
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関連情報
- 料理名
- オムレツトマトトースト添
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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