タジン鍋/ポークソテーじゃが芋玉葱人参・和風タレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は1～1.5センチ。人参は2ミリ幅。玉葱は7ミリ幅。にんにくは小さめ。

   

2. 2 タジン鍋の底全体に油をまわし。にんにくを置きます。

   

3. 3 豚、じゃが芋、玉葱、人参を入れ。塩と黒胡椒を振ります

   

4. 4 蓋をして弱火で1分半

   

5. 5 肉をひっくり返し。野菜が焦げ付かないように混ぜます。

   

6. 6 蓋をして1分半。以後、「混ぜてひっくり返し、蓋をして待つ」、を1分半毎に繰り返します（肉厚によりますが3～4回くらい）

   

7. 7 和風タレを作ります。適当な容器で、醤油と日本酒、生姜粉、化学調味料を混ぜます

   

8. 8 肉が焼けたのを確認したら。和風タレを全体にまわします

   

9. 9 蓋をしたら。火を止めて。余熱で2分