鶏もももやし炒め丼/甘辛月見 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくは細かく。鷹の爪は種を抜き小さめ。鶏は1.5センチ程度。
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2
フライパンを強火にかけ。油をまわしてにんにくと鷹の爪を20秒ほど炒めます。
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3
鶏を加えて炒めます。
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4
肉に火が7割くらい通ったら、もやしを加えます。
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5
もやしがしんなりしてきたら。塩、黒胡椒、生姜粉、化学調味料を加えて混ぜます。
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6
醤油とみりんを足して混ぜ。味を見て、必要なら醤油を追加して調整。
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7
丼にご飯を盛り具を載せます。
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8
箸で真ん中をあけて卵を落とします。
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関連情報
- 料理名
- もやし鶏丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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