＊減塩レシピ＊おだしたっぷりの薄味茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしに酒、しょう油を加えて混ぜる

2. 2

   卵を溶きほぐして、混ぜ、こす

3. 3

   鶏ささみの筋を取り、そぎ切りにする

4. 4

   えびは殻をむいて背わたを取る

5. 5

   しいたけは4つに切り、かまぼこは半分に切る

6. 6

   ぎんなんは殻をむいて空いり、薄皮をむく

7. 7

   器に注ぎ、蒸気のあがった蒸し器に入れて強火で2～3分蒸す

8. 8

   表面が固まったらごく弱火にして20～25分蒸し、表面にうっすらだしが上がったら蒸し上がり