残りもの再生・ポテサラ玉子焼き/フライドガーリック レシピ・作り方
材料（1人分）
- ポテトサラダ（市販でも自家製でも可 100グラム前後
- 卵 LL1個、Sなら2
- フライドガーリック 10グラム程度
- サラダオイル 30cc
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 3振り
作り方
-
1
フライパンを中火にかけ。油を回してから。ポテトサラダを入れ。卵を割り込み。塩と黒胡椒、フライドガーリックを加えて混ぜます。
-
2
マヨネーズを加えて混ぜ。20秒ほど焼きます。
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関連情報
- 料理名
- ポテトサラダ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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