甘酢生姜で♪豚とカリフラワーのさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口サイズにカットします。塩麹を加えて混ぜ合わせ10分ほど寝かせます。
   熱したフライパンに豚肉を入れ炒めます。
   食べやすい大きさにカットした甘酢生姜も加えます。

   

2. 2 豚肉の色が半ば変わってきたら、カリフラワー（小房に分けて冷凍したものを使用）を加え炒めます。

   

3. 3 豚肉の色が完全に変わったら、細切りピーマン（こちらも冷凍しておいたもの使用）を加えて炒めます。胡椒をふりかけ、水分を飛ばす気持で強火で炒めます。肉に完全に火が通ったら出来上がり。

   

4. 4 ←汁は残っても大丈夫。そのまま漬け込んで冷蔵庫で寝かせれば豚肉とカリフラワーのマリネ風に♪アツアツも美味しいし、冷やしても美味しいです♡