トマトソーセージ炒め・ピリ辛ケイジャン風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鷹の爪は種を抜き小さめ。玉ねぎは5ミリ角の賽の目。ソーセージは5～7ミリ幅。にんにくは小さめ。トマトはざく切り。
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2
中華鍋（深めのフライパンでも可）を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を30秒ほど炒めます。
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3
玉葱を加えて30秒ほど炒めます。
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4
ソーセージを加えて30秒ほど炒めます。
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5
トマトを加えて1分ほど炒めてから。弱火にします。
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6
塩、黒胡椒、化学調味料、ケイジャンシーズニングを加えて混ぜ。味を見て、必要なら塩を追加して調整します。
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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