豚皮の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豚皮を食べやすい大きさに切って（３～４ｃｍ位）
圧力なべに入れ、水（分量外）をヒタヒタになるまで入れ煮立たせる。ふたしない。 -
2
①を火からおろし、煮汁を捨て、皮を水にさらし、
なべに戻す。分量の水を注ぐ（またはヒタヒタになるまでの量。鍋によってちがいますから）。 - 3 ②にふたをして、強火にかけ、圧力が始まってから弱火に戻し、１５分後火を止め、自然放置。
- 4 熱いうちに煮汁を取り除いてから残りの調味料を入れ、出来上がり。
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