トマト卵炒め・中華風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくは小さめ。トマトは1～1.5ｃｍ前後にざく切り。
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2
中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回してにんにくを30秒くらい炒めます。
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3
トマトを加えて30秒くらい炒めます。
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4
塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜます。
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5
溶いた卵を加えて混ぜます。
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6
半熟になったら。マヨネーズを加えて混ぜ。8割くらい火が通ったら、火を止めます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 西紅柿炒蛋
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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