冷蔵庫の残り物野菜で☆豆腐チャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
野菜を切る。
卵は溶きほぐし、塩コショウしておく。
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2
豆腐はザルに入れて、キッチンペーパーを被せて水切りする。10分ぐらい。
水切りしたら、お好みの等分に切る。
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3
フライパンにごま油を薄くしき、豆腐に焼き目を付ける。
焼き目がついたら一旦取り出す。
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4
フライパンにごま油を足し、野菜を炒める。
ある程度火が通ったら、豆腐を投入。
この時に豆腐は崩れてOK! -
5
野菜、豆腐をフライパンの端に寄せて、卵を入れる。
卵を炒って、野菜、豆腐と混ぜる。 -
6
和風だし顆粒、水、酒、醤油を入れて、最後に塩コショウ振る。
かつお節をかけて完成！
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