白菜と大根のチキンスープ煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大にぶつ切り、大根も大きさを揃えて乱切り（または厚めのいちょう切り）にします。白菜は3ｃｍくらいにざくざくと切ります。

2. 2

   鍋に鶏肉と大根を入れて炒めます。（今回は冷凍大根1710010160使用です。解凍しながら水分が多くでるので油は使用していません。煮えも早いので便利ですよ♪）

3. 3

   鶏肉に半ば火が通り、大根が透明みを帯びてきたら白菜、水、コンソメを加えます。
   蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。

4. 4

   白菜のかさが減った頃、酒と醤油も加えます。
   更に５分ほど煮込み味を馴染ませます。
   汁が少し減ってきたら塩で味を調えます。
   器に盛って、あれば彩りに刻み葱をふりかけます。