ビーフシチュー風洋風肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは2センチ角くらい。人参は太めなら縦に半分にし、小さければそのまま輪切りで7ミリ幅くらい。牛肉は食べやすいサイズに。にんにくはみじん切り。

2. 2

   炒め可能な鍋(無水鍋、ストウブ、寸胴等)に油を回し。にんにくを入れたら中火で点火。45秒くらい炒めます。

3. 3

   牛肉を加え。ほぐしながら完全に火が通るまで炒めます。

4. 4

   人参を加えて1分くらい炒めます。

5. 5

   ジャガイモを加えたら。ジャガイモが半分ひたるくらいまで水を足します。

6. 6

   蓋をして弱火にして40分。

7. 7

   ビーフシチューの素を加え。混ぜながら完全に溶かします。

8. 8

   味を見て、濃かったら水を足し。薄かったらトマトケチャップと黒胡椒とブイヨンで調整。蓋をして火を止めたら余熱で10分。