圧力鍋でチキン蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の脂身を取り除き、厚い部分を包丁で切り目を入れます（味が染み込みやすいため）。今回は皮つきを使用しましたが取り除いて結構です。ちなみにモモ肉２枚、胸肉１枚、切らずに使いました。
2. 2 ①をポリ袋に入れ、油以外の調味料をすべて入れ、モミモミします。
   味付けはしっかりしてくださいね！（目安に１ｋｇ近くの肉に大さじ1杯半位使いました。）

   

3. 3 圧力鍋に油の分入れ②の鶏肉（皮を下にして）のせる。できるだけ一枚ずつが底に当たるようにする。上に残りの油をまんべんなくつける。

   

4. 4 蓋をして、弱火にかける。圧力かかり始めたら１２分後火を止める。
   圧が抜けるまで待つ。
5. 5 容器に肉だけを写し、お好みでさらにパセリとネギをトッピングする。

   

6. 6 残った汁と油はとっても美味しいし、香りも良いからもったいないので私は別々にし、汁はピラフやスープに使います。油は野菜炒めにして無駄なく全部使います。(^^♪