いわしの開き チーズムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわしの開き 4枚
- 小麦粉 大さじ2
- 塩・胡椒 少々
- バター（マーガリン） 少々
- とろけるチーズ 2枚
作り方
- 1 小骨が苦手な人やお子様用は、小骨を出来るだけ取り除きます。
- 2 魚は塩胡椒をし、しばらくおいて、焼く直前に粉をまぶし、余分の粉を落とします。
- 3 バター（マーガリン）を熱し、表面に焼き色が付くまで焼き、裏返して、弱火にし、さらに3～4分間焼いて、チーズを乗せてフタをして少々温めたらできあがり。
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