夏のフルーツデコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳とバターは湯せんしてとかし、混ぜておく。
2. 2 ボールに卵を入れ、湯せんし、人肌程度に温め、砂糖を加えて『の』の字をかいて、しばらく残るくらいまで泡立てる。
3. 3 2回ふるった薄力粉を②の卵に加え、ヘラで練らないように混ぜる。
4. 4 ①のとかしたミルクバターに③をお玉１杯くわえて混ぜる。それを③のボールに加えながらヘラできるように混ぜ合わせる
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5. 5 １７０℃に温めたオーブンで３０～３５分焼いて竹串をさして、焼け残りがなければ取り出し、20cmくらいの高さから落として焼き縮みを防ぐ。
6. 6 ケーキクーラーで逆さまにしてのせ冷ます。
7. 7 デコレーションフルーツには、ピンクグレープフルーツ、キウイ、アメリカンチェリー、マンゴーを使用しました。
   ナパージュをフルーツに塗るとツヤがでて見た目きれいです。