ぴりりと旨い♪干し椎茸の柚子胡椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水に浸して戻しておきます。
   （今回使用したのは規格外の訳あり品で普通の椎茸の2～3倍くらいの大きさのもの1枚半使用しました。↓こんなにでかい(笑)）

2. 2

   軸を切り落とし、大きいものなら2～4等分にカットします。
   フライパンに椎茸、ひたひたよりやや少なめの椎茸戻し汁、麺つゆ、柚子胡椒を入れて中弱火にかけます。

3. 3

   全体に味が染み渡るよう途中一回くらい裏表を返して煮含めます。
   3～5分煮て水気が少なくなったらＯＫです。