しめじとイタンリアトマトのパスタ・肉なしさっぱり味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは小さめに、トマトはザク切り。ニンニクはみじん切り。しめじは根と汚れをとってから3つくらいに。

   

2. 2 パスタを茹でておきます。今回はカッペリーニ(極細)を使ってますが、もっと太めの種類でも問題ありません。湯で時間は袋の表記に従ってください。
3. 3 フライパンを強火にかけて、油を回してニンニクに色がつくまで炒めます。

   

4. 4 タマネギを加えたら中火にして、透明になるまで炒めます。

   

5. 5 トマトを加えて、軽く炒めます。

   

6. 6 塩少々と黒胡椒をたっぷり加えて混ぜます。

   

7. 7 パスタを加えたら火を止めて。余熱で調理しつつ、よく混ぜあわせます。完全に混ざったら皿に盛ります。