ふわふわ豆腐入り和風ハンバーグ　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豆腐とパン粉を混ぜて置いておく。玉ねぎを粗みじん切りにする。

2. 2

   別のボウルに、ひき肉、塩コショウ、和風だしの素を加え、粘りが出るまでよくこねる。

3. 3

   ②に卵、粗みじん切りにした玉ねぎ（生のまま)、①の豆腐も加え更に練る。

4. 4

   ４等分にして、空気を抜きながら小判形にまとめる。フライパンを熱して両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   酒80ｃｃを加え（分量外）ふたをして弱火で５～６分蒸し焼きにする。焦げないように気をつけながら焼いてください。

6. 6

   お皿に盛って、シソと大根おろし、ポン酢をかけて完成です。