ミニアスパラのガーリック風味ミルクスープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ミニアスパラ 1・2本
- ニンニク 1かけら
- サラダオイル 少々
- 鶏ガラスープの素(ブイヨンでも可) 小さじ1くらい
- クラッカー 1・2枚
作り方
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1
アスパラは4つに。ニンニクはみじん切り
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2
フライパンを火にかけて強火に。油を回してニンニク投入。軽く焦げ目がつくまで炒めます。
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3
水を加えてアスパラ投入。沸騰させてから30秒ちょい煮ます。
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4
スープの素を入れて混ぜます
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5
牛乳を加えて、沸騰寸前まで温めます
-
6
皿に盛り、クラッカーを手で砕きながら散らします。
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関連情報
- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- スープ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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