大根とハムのバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は1センチ弱くらいの厚さで輪切りにしてから皮を剥いておく。ハムは5ミリくらいの厚さに切る。もし円形のハムなら半分にしておく。

   

2. 2 鍋に5センチくらい水をはり、大根を入れて沸騰させる。沸騰したら中火にして3分ほど待ち、ひっくり返して2分ほど煮たら、お湯からあげ、ザルなどで水気をきっておく。

   

3. 3 フライパンを熱してからバターを入れ、溶けたら中火にして大根とハムを並べて入れ焼く。

   

4. 4 適宜、大根とハムをひっくり返す。焼くよりバターの味を全体にしみ込ませるのがポイント。
   
   大根に充分にバターが染み込んだら、大根にだけ軽く塩胡椒して、もう少しだけ両面を焼く。

   

5. 5 皿に盛ったら、フライパンに残った汁を大根にかけて出来上がり。