ブロッコリーとベーコンのミルクスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは一口サイズに切る。冷凍の場合はラップしてレンジで3分。ニンニクはみじん切り。
-
2
オイルをフライパン(深いほうが便利)にまわして中火でニンニクに色がつくまで炒める。ブロッコリーを入れてさっと炒めたら、軽く塩コショウ。
- 3 水をカップ1加え、蓋をして2分くらい煮る。スープの素を加え、溶けたら牛乳を加えるて混ぜる。
- 4 味を見て、足りなかったら塩胡椒で調整。よかったらスープ皿に盛り、クラッカーを砕いて載せて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- ミルクスープ
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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cassis33732011/12/13 18:34
クラッカーがなかったので余ってたクルトンを放り込みました。フライパンで作るスープもいいですね
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