肝臓にもいいかも？大根のウコン漬 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 大根 ５本
- ざらめ ７００～８００ｇ
- 塩 １１５ｇ
- お酢 １４５ｇ
- ウコンパウダー お好みで
- 鷹の爪 お好みで
作り方
- 1 大根は洗って半分に切る
-
2
ざらめ～ウコンパウダーまでをボウルに入れて混ぜる
-
3
大根に②をまぶす
-
4
大根を漬物樽に並べ、鷹の爪を入れて重石をする
- 5 １日１回、大根の上下を入れ替え、水が上がってざらめが溶けたら、２週間おいて出来上がり。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の漬物
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
おつまみにすごく合いそうな一品で、美味しそうです♪
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
