・茹でた水菜はよく絞るとつゆが薄まらずに仕上がります ・茹で時間はさっと、全体に青みが出るくらい
シンプルなお浸しはサラダのように野菜をたくさんいただけます。おきあみの他、干しえびでもよいかと思います。
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