フレッシュトマトカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
merrymerry.jp
生のトマトを使うと、他の出汁がなくても旨味ある味わいになります。酸味まろやか、甘みもあり、さらさらと食べられる夏向けのカレーです。
材料（1人分）
- トマト（すりおろす） 1玉
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4玉
- にんにく（すりおろす） 1/2片
- 油 大1
- 塩 小1/3
- 砂糖 小1/3
- 水 大2
- （パウダースパイス）
- ・クミン 小1/3（0.5g）
- ・コリアンダー 小1（1.5g）
- ・カルダモン 小1/2（0.5g）
- ・チリペッパー 小1/3（0.5g）
- （トッピング） （お好みで）
- ごま 少量
- イタリアンパセリ 少量
- ご飯 1膳（150g〜200g）
作り方
- 1 フライパンに油を引いて刻み玉ねぎを炒める（少し透明感が出るくらいまで）
-
2
おろしにんにく、おろしトマト、パウダースパイス、塩、砂糖、水を合わせて混ぜる
（おろし切れなかったトマトの皮の部分は角に刻んで加える） - 3 少しとろみが出るまで煮詰める（煮詰まり過ぎたら分量外の水を加える）
- 4 ご飯と共にカレーを盛り合わせ、お好みでごま、パセリを降る。
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89353652nao2024/08/26 19:21
ご馳走様でした♪
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