れんこんとスナップえんどうの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは皮を剥き、厚さ5㎜程度のいちょう切りにする。
2. 2 スナップエンドウは、筋を取り、写真のように切る。

   

3. 3 玉ねぎは皮を剥き、幅5㎜程度のくし形にする。
4. 4 フライパンに1~3、油小さじ2杯を入れ、菜箸などで混ぜて油を全体に絡める。
5. 5 蓋をして点火し、弱めの中火で蒸し焼きにする。
   ※途中で、焦げないように、蓋を開けて菜箸などで混ぜる。
6. 6 ブイヨン（コンソメ）の素を、お湯小さじ1~2杯で溶かしておく。
7. 7 玉ねぎがしんなりしてきたら強火にし、6を入れて炒める。
8. 8 全体にブイヨンの素が回ったかなぁと思ったら火を止める。
9. 9 皿に盛り、仕上げにブラックペッパーを振りかける。
10. 10 完成！！