材料（3~4人分）
- 豚ミンチ
- １００ｇ
- 白菜
- ５枚
- 豆腐
- 1/2丁
- 水
- 600ｃｃ
- ●鶏がらスープ
- 大匙3
- ●みそ
- 大匙３
- ●薄口しょうゆ
- 小さじ２
- ●牛乳
- ５０ｃｃ
- ●コチュジャン
- 小さじ１
- ●生姜すりおろしチューブ
- １～２ｃｍ
- ●にんにくチューブ
- １～２ｃｍ
- ●みりん
- 大匙１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 白菜を食べやすい大きさに切る。
フライパンで豚ミンチと白菜を軽くいためる。
-
- 2
- 鍋に水と１のミンチと白菜、●の調味料を入れて火にかけ、スプーンで豆腐を崩しながら2〜3分煮る。
灰汁が気になる方は、取り除いてください
-
- 3
- 仕上げにごま油入れて完成！
-
- 4
- ＊私は灰汁が大量に出るのが嫌なので
１のあらかじめ炒める工程を入れてますが、
時短したい方は、傷めずに鍋に材料と調味料入れて
速煮ちゃってもOKです。
おいしくなるコツ
醤油は薄口なければ
普通のでもK。
しめはラーメンがおすすめです。
きっかけ
中華スープのアレンジ。
作ってみてください。
牛乳でまろやかアップ＆減塩効果も。