塩麹漬け鶏むね肉の野菜蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮をはぎ繊維を断ち切るように薄切りしポリ袋に※と一緒に入れ20分〜一晩冷蔵庫に漬けておく。

2. 2

   白菜、かぼちゃを切り、えのき、もやしを重ねて入れ酒大2を入れ蓋をし強火で8分蒸す。

3. 3

   1に片栗粉をまぶす。

4. 4

   野菜の上に鶏むね肉を並べ蓋をし6分蒸し焼きする。
   水分がない場合は水を少し足す。

5. 5

   人参と新玉ねぎをすりおろし
   アマニ油、ポン酢、だしつゆを入れ混ぜソースの完成。
   肉の上にかけてお好みで七味をかけると美味しいです。