わが家の餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにして小さじ1の塩をふって置いておく。

2. 2

   別のボールに挽き肉とマヨネーズ大さじ1を入れてよく練る。
   ※ココがポイントです。

3. 3

   ★を2のボールに入れて、長ネギ、ニラ、しょうがをみじん切りにしてボールに入れる。

4. 4

   1のキャベツを絞って3に入れてよーく練る。

5. 5

   餃子の皮で包む。

6. 6

   フライパンを中火と強火の間ぐらいで熱し、小さじ1の油(分量外)を入れて餃子を並べて130ccの水(分量外)を入れて蓋をする。

7. 7

   ←火の強さはこれぐらい

8. 8

   水分が少し残る程度になったら蓋を開けて、水分を完全に飛ばして焼き色を付ける。