甘茶とカンロ飴の豚塊コテコテソース焼き レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
湯あがり畳
ガーリックを振って表面に焦げ目をつけてから甘茶とカンロ飴でホロホロに煮込み、最後に醤油とソースをこんがり焦がした甘煮風ソース焼きです。
材料（2人分）
- 豚肉三枚肉 200g
- 甘茶 200ml
- カンロ飴 4個
- 醤油 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ2
- ガーリックパウダー 大さじ3
- バター ひときれ
- 粗挽きコショウ ひとつまみ
作り方
- 1 適当な大きさに切り分けた三枚肉を、バターを熱したフライパンで表面を焼きます。
-
2
ガーリックパウダーとカンロ飴を乗せ、甘茶を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
- 3 煮詰まってきたところで肉をひっくり返し、十分に甘さと香りが肉に行き渡るようにしながら、水気が飛ぶまで30分ほど煮込みます。
- 4 水気が飛んだらフライパンの余分な油を拭き取り、再度ガーリックを振りかけ、さらに醤油を垂らして焼き、肉の表面に焦げ目を付けます。
-
5
一通り表面に焦げ目がついたらソースを塗ってさらに焦がします。随分焦げ目がついたら皿に盛り、粗挽きコショウを振りかけてできあがり。
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大体思い付きで作ります。ネタっぽいものが多いです。難しいことはできません。
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