豚肉とれんこんのシャキシャキ炒め レシピ・作り方

豚肉とれんこんのシャキシャキ炒め
  • 約15分
  • 300円前後
kibitaki3
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れんこんとブラウンえのきのシャキシャキ感で食がすすむ一品です。
オイスターソースと大葉の相性がぴったりです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 れんこんは皮をむき5ミリ幅に切って水にさらす。
  2. 2 ブラウンえのきはいしづきを取り、半分長さに切る。
  3. 3 フライパンに油を大さじ1、豚肉を入れて全体に色が変わったられんこんを加え、火が通ったらえのき、みりん大さじ1/2、オイスターソース大さじ1で炒める。
  4. 4 最後に大葉の千切りを乗せたら出来上がり。

きっかけ

ちょっとボリュームのあるおかずがもう一品欲しいときに冷蔵庫にあった材料で作りました。

おいしくなるコツ

大葉ご苦手な方はゴマをふりかけても美味しいです。 オイスターソースは意外と濃いのでかけすぎに注意です。 味が薄く感じたら醤油を少し入れるとよいです。

  • レシピID:1700026521
  • 公開日:2021/01/11
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豚肩ロース簡単豚肉料理れんこん
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