豚肉と玉ねぎのトンデリングレシピ・作り方

Name: 豚肉と玉ねぎのトンデリング
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉バラ（豚もも肉） 150gー200g; 玉ねぎ 1こ; 薄力粉 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; にんにく（あれば） ひとかけら; サラダ油 大さじ1; 塩胡椒 全体に3.4振り

約30分
500円前後

ろーるけーき

見た目も可愛くて美味しい◎
豚肉を玉ねぎに巻くだけで食感も変わるので美味しいんです。
豚バラが定番ですが、豚モモ肉はあっさりで美味♪

みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

豚肉バラ（豚もも肉） 150gー200g
玉ねぎ 1こ
薄力粉大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
にんにく（あれば）ひとかけら
サラダ油大さじ1
塩胡椒全体に3.4振り

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作り方

1 玉ねぎを１センチ幅の輪切りにし、ドーナツ状の輪になるよう中をくり抜く。外側は0.5センチから1センチ残しておく。
2 にんにくの芽を取り除き薄くスライスしておく。
チューブでも可
3 豚バラ肉を伸ばし塩胡椒を振る。玉ねぎにくるくると巻きつける。解けないようにキツめに巻いてください。
4 巻き終わりをギュッとにぎり、両面小麦粉を薄くつける。
5 火をつけ油をしいたフライパンににんにくを入れる。ニンニクの風味が出たら豚肉を巻いた玉ねぎを入れ両面焼き色をつけて焼く。
火加減は中火で。
6 焼き色がつきある程度火が通れば、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて煮絡めながら焼く。
調味料は先に合わせていても◎
フライパンを傾けたり時折裏返して絡める。
7 タレが絡まれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

見た目と美味しさに気に入り作っているうちにこのレシピに落ち着きました。塩胡椒でも美味しいけれど、ご飯が進むのは甘辛い味付けかな♪

おいしくなるコツ

ニンニクはなくても大丈夫ですが、風味が出て美味しい。調味料を入れてからは焦げやすくなるので火加減は様子を見ながら調節してくださいね！

レシピID：1700021073
公開日：2019/11/07

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つくったよレポート（4件）

ゆりよう
2021/06/28 10:47

豚肉と玉ねぎ両方の旨味が融合して、おいしさが引き立ちますね♪ご飯のすすむお味で、おいしく頂きました！
Lys
2020/08/19 15:29

大きめの玉ねぎが手に入ったのでたくさん作りました！一度やってみたかったトンデリング、１つで満腹になるし美味しかったです。
azzlin
2020/07/05 18:52

初めて作りました！
*॰☆*°
2020/06/24 18:16

新玉ねぎで初めてトンデリング作りました。ボリューム満点でニンニクの香りが良かったです！