レンコンがシャキシャキ！根菜と塩えんどうのサラダ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは、皮をむき、5ミリ幅のいちょう切りにします
   切ったら、すぐに薄い酢水にさらしておきます
2. 2 ごぼうは、皮を薄くこそぎ取り、ささがきにしながら、水にさらします
3. 3 にんじんは、皮をむき、5ミリ角の細切りにします
4. 4 レンコンだけを先に、水からゆで始めます
5. 5 沸騰して3分したら、ごぼうをいれます
6. 6 再度、沸騰したら、にんじんを入れます
7. 7 再度、沸騰して、2分そのままゆでたら、ザルにあげ、粗熱をとります
8. 8 ボールに☆ゴママヨドレッシング☆材料を入れ、よく混ぜます
9. 9 レンコン、ごぼう、にんじんの水気をできるだけ切り、ゴママヨドレッシングに混ぜ合わせます
10. 10 塩えんどうも加えて、さっと混ぜたら完成です