揚げないトンカツdeしゃっきりキャベツソースカツ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キャベツは千切りにして冷水に5分ほど放ち、ザルで水切りしたら冷蔵庫に入れておく。これでしゃっきり！
- 2 豚肉は包丁の背で叩いてから、脂身の部分を筋切りし、焼き縮みを防ぐ。塩胡椒を振ってなじませる。
- 3 2に小麦粉をまぶし、肉1枚につきマヨネーズ3センチほど出し、両面に塗ったのちパン粉をつけ、上からよく押さえてなじませる。
- 4 冷たいフライパンに油をしき、3を並べてから中火にかける。徐々に温まってくるので、マヨネーズから油が溶け出し、焦がさず中まで火を通すためです。
- 5 両面に綺麗な焼き色がついたら取り出す。
- 6 丼に熱々のご飯をよそい、よく水切りしたキャベツ、ソース、そしてトンカツをON！サクサクのうちに召し上がれ( ◠‿◠ )
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