おからパウダーで、低糖質・低脂質のチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ、にんじん、きゅうりは、千切りにし、混ぜ合わせておきます
   ミニトマトは、洗っておきます
2. 2 鶏むね肉の皮を取り、大きめの一口大に切ります
   肉の繊維を断ち切るような方向に包丁を入れ、1センチ厚みくらいの、そぎ切りにします
3. 3 小麦粉を50ccの水で溶き、卵を割り入れ、よく混ぜ合わせ、卵液をつくります
4. 4 軽く塩こしょうをした鶏むね肉を卵液にくぐらせます
5. 5 卵液にくぐらせたら、おからパウダーを、まんべんなくつけます
6. 6 フライパンにオリーブ油を大さじ5入れ、鶏むね肉を並べます
   一度に焼くと、フライパンに入りきらないので、2回に分けます
7. 7 弱火で、6分焼きます
   裏返して、再び6分焼いたら、チキンカツが完成です
   焦げすぎないよう、時々、様子を見ながら、火加減を調節してください
8. 8 フライパンをさっと拭き、もう一度オリーブ油大さじ5を入れます
   同様に、鶏むね肉を焼きます
9. 9 皿に、野菜の千切りとミニトマト、焼けたチキンカツを盛り付けます
10. 10 とんかつソースを添えて、お召し上がりください