春菊とえのきの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春菊 １/２把
- えのき １/３パック
- 油揚げ １枚
- 卵 ２個
- 白だし（濃縮タイプ） ３０ｃｃ
- 水 １５０ｃｃ
作り方
-
1
春菊は５ｃｍ位に切り、えのきは半分に切ってほぐす。
油揚げは熱湯を掛けて油切りし、１ｃｍ幅に切る - 2 鍋に水と白だしを入れて煮立たせ、（１）の材料を全部入れて中火で３分煮る。
- 3 溶き卵を回し入れたら蓋をして３０秒ほど煮て火を止め、２～３分蒸らす。
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