ドライトマトの真っ赤なマリネ レシピ・作り方

ドライトマトの真っ赤なマリネ
  • 約10分
  • 300円前後
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ドライトマトと真っ赤なパプリカ、人参、アスパラガスのマリネです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ドライトマトは水に戻しておく。(戻し汁はスープなどに使うので捨てないで)
  2. 2 パプリカを薄切りにし、人参も薄切りにする。あスパガラスは色がさっと茹でる(色が鮮やかになる程度でOK)
  3. 3 ビネガーとはちみつを混ぜ合わせておく。
  4. 4 タッパーに1,2,3を入れ、塩コショウをして味を全体に回します。その上からオリーブオイルをかけて冷蔵庫で一晩寝かせます。
  5. 5 ひと晩たったら出来上がり♫

きっかけ

冷蔵庫で残った野菜を少しずつ使ってマリネにしました。はちみつを加えることで味にまろやかさを出しました。

おいしくなるコツ

はちみつがなくても十分美味しいですが、なければ少しのお砂糖を加えるとまろやかになります。

  • レシピID:1700012918
  • 公開日:2015/05/09
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その他のマリネ
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ビネガー オリーブオイル ドライトマト はちみつ
料理名
マリネ
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