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簡単!1時間で完成【ベーコンエピ】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • A:強力粉

    150g

  • A:薄力粉

    50g

  • A:塩

    3g

  • A:砂糖

    5g

  • ドライイースト

    2g

  • ぬるま湯

    150cc

  • ベーコン

    2枚

  • マスタード

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!1時間で完成【ベーコンエピ】
  • 300円前後

1時間ほどで、美味しいベーコンエピができちゃいます!

作り方

  • 1

    ドライイーストをぬるま湯でふやかす。Aに加えてヘラで軽く切るように混ぜ、まとまってきたら少しこねる。

  • 2

    形を丸く成型し、1次発酵させる。
    オーブンレンジの発酵機能で30度で15分。(暖かい場所に放置でも)
    2倍程度に膨らめばOK。

  • 3

    膨らんだ生地を半分に切り、横長の半楕円状に広げる。
    中心にマスタードとベーコンを乗せる。

  • 4

    上下から折りたたみ、つなぎ目を下にして転がし成型する。
    天板にクッキングシートを敷いて乗せ、茶漉しなどで薄力粉を軽く降る。

  • 5

    ここで2次発酵。オーブンレンジの発酵機能で30度10分。少し膨らみます。
    2次発酵後、3cm感覚で斜めにハサミを入れ、左右交互に倒す。

  • 6

    全体に霧吹きをし、
    220度で10分焼き、200度に落としてさらに10分焼いて完成!

きっかけ

友人の手作りパンがとっても美味しくそれに触発され。。

おいしくなるコツ

マスタードを多めにすると、ピリッと大人の味で美味です。

レシピID: 1700012596

公開日:2015.03.14

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.04.21

    はじめてつくりましたがとても楽しく美味しくできました!ありがとうございます!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2020.03.15

    ベーコンエピは何回も作っていましたがマスタードは入れたこと無く試して見ました。
    入れてるのと入れてないのを作りましたがピリリとマスタードが効いて美味しかったです

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.07.25

    とっても美味しくできました!レシピありがとうございます。ごちそうさまでした(^^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.02.23

    生地がカリカリでとても美味しかったです。
    家族にも好評でした。(*^^*)
    ごちそうさまでした♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
ベーコンエピ

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