レンジだけ！チンゲン菜のとろとろ卵あん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
チンゲン菜は根っこの部分を切り落とし、サッと水洗いして食べやすい大きさに切ります。
写真は長さ５ｃｍの斜め切りにしてあります。 - 2 シリコンスチーマーにチンゲン菜を並べ、塩ひとつまみ、お酒をふってレンジ600wで約１分半加熱します。
- 3 たまごを小さなボウルなどに溶いておきます。
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4
チンゲン菜に火が通ったらお皿に盛ります。
(煮汁が少し出るのでケースに中に残し、チンゲン菜だけを取り出します。) - 5 煮汁の入ったスチームケースに★の材料を入れ、レンジで１分～１分半加熱します。湯気が上がって十分熱くなったら水溶き片栗粉と溶き卵を加え、菜箸でざっくり混ぜてレンジで１分加熱します。
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6
【５】をレンジから取り出し、もう一度菜箸でぐるぐる混ぜ、お皿に盛ったチンゲン菜の上にかけます。
お好みでごま油、またはラー油をたらしてどうぞ。
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- 料理名
- チンゲン菜の卵あんかけ
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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低カロリーなのでお夜食にもいいですよ。
またとろとろの卵あんはチャーハンやうどんなどにかけても美味しいです！