トマト缶で炊き込みメキシカンライス レシピ・作り方

トマト缶で炊き込みメキシカンライス
  • 約30分
  • 500円前後
fairy Tale
fairy Tale
トマト缶と野菜の水分だけで炊いたスパイシーなメキシコ風炊き込みご飯です。
付け合せのウインナーも炊飯器で一緒に作っちゃいます!

材料(3~5人分)

  • 2合
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 中1/2本
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • ★ケチャップ 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★塩 小さじ1/2~2/3
  • ★カレーパウダー・チリパウダー 各小さじ1/2
  • 粗挽きウインナー (省略可・手順4参照) 2本×人数分
  • タバスコ (お好みで) 適量
  • パセリのみじん切り(お好みで) 適量

作り方

  1. 1 お米は洗ってザルにあけて水気をきっておく。
  2. 2 玉ねぎは粗みじんに切る。

    にんじんはすりおろす。
  3. 3 炊飯器にカットトマト缶と★の材料を入れて混ぜてから、水気を切ったお米、玉ねぎ、人参を加え、底から軽く合わせる。
    ※水分については【おいしくなるコツ】参照。
  4. 4 付け合せにウインナを使う場合は一番上にのせてから、炊飯器のスイッチを入れて普通に炊く。
  5. 5 炊き上がったら15分ほど蒸らして出来上がり。
    お好みでタバスコ、パセリのみじん切りを振ってどうぞ♪

きっかけ

野菜たっぷりのヘルシーな炊き込みごはんに。

おいしくなるコツ

ご飯は少し固めの仕上がりになります。 柔らかくしたい場合は水を大さじ3~4杯程度加えると良いと思います。 辛いものがお好きな方は、お皿に盛ってから是非タバスコを合わせてみてください!

  • レシピID:1700011636
  • 公開日:2014/09/23

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他のピラフ玉ねぎにんじん
関連キーワード
トマト缶 ピラフ 炊飯器 ジャンバラヤ
料理名
トマトのピラフ
fairy Tale
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る